Wereldwijde zuivelproductie groeit dit jaar met 0,9 procent
De productie van zuivel in de wereld groeit dit jaar, ten opzichte van vorig jaar, met 0,9 procent. De internationale zuivelhandel is naar verwachting 0,5 procent groter.
Dit voorspelt de FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties, in de halfjaarlijkse Food Outlook, waarover ZuivelZicht schrijft.
Internationale handel 9 procent
De FAO raamt de zuivelproductie in de wereld in 2023 op 944 miljoen ton melkequivalent. Hiervan wordt ongeveer 85 miljoen ton internationaal verhandeld, ofwel 9 procent van de totale productie. Hiermee is het aandeel van de internationale handel licht gedaald ten opzichte van 2022. Anders gezegd: een iets groter deel van de zuivelproductie wordt binnen de grenzen van het productieland afgezet.
Hogere productie in Azië
De FAO voorspelt voor dit jaar een daling van de zuivelproductie in Europa, Oceanië en Zuid-Amerika, onder andere als gevolg van extreme weersomstandigheden en lagere marges voor melkveehouders. Voor Noord- en Midden-Amerika en het Caribisch gebied wordt een stijging van de zuivelproductie verwacht. Ook in Azië voorziet de FAO een groeiend productievolume. Dit is vooral te danken aan een groeiende veestapel en een stijgende productie per koe in India en Pakistan. Ook in China wordt dit jaar naar verwachting meer zuivel geproduceerd dan vorig jaar.
Chinese zuivelimport daalt
De verwachte stagnatie in de wereldzuivelhandel wijt de FAO onder andere aan een daling van de importbehoefte van China. In dit belangrijke land voor de internationale zuivelhandel stijgt de binnenlandse productie. Ook de Europese Unie en Maleisië zullen naar verwachting dit jaar minder zuivel importeren. Daar staat een groeiende importvraag vanuit Midden-Amerika, Noord-Afrika, het Midden-Oosten en Zuidoost-Azië tegenover.
De consumptie van zuivel blijft dit jaar stabiel op een gemiddelde van 117,5 kg per hoofd van de wereldbevolking.
