Nederlander onbekend met gezondheidsvoordelen zuivel
Bijna alle Nederlanders, 97 procent, eten of drinken zuivel. Maar veel Nederlanders weten niet precies waarom zuivel gezond is en wat de gezondheidsvoordelen zijn van het dagelijks eten van zuivelproducten.
Dat blijkt uit een onderzoek van de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO), uitgevoerd door onderzoeksbureau Kien. De Nederlandse zuivelconsumptie ligt volgens het onderzoek onder het aanbevolen niveau, met een gemiddelde van 329 gram zuivel per dag tegenover de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van – afhankelijk van de leeftijd van de consument – 400 tot 600 gram.
Sterke botten, groei en ontwikkeling
Stephan Peters, manager voeding, gezondheid en duurzaamheid bij NZO, benadrukt het belang van kennis over de voedingswaarde van zuivel. Hij wijst erop dat zuivel een rijke bron is van voedingsstoffen die essentieel zijn voor het lichaam. Hoewel vier op de vijf Nederlanders weet dat zuivel goed is voor de botten en 85 procent van de Nederlanders met thuiswonende kinderen weet dat zuivel bijdraagt aan de groei en ontwikkeling van hun kind, lijkt er minder bekendheid te zijn over andere gezondheidsvoordelen, zoals de voordelen die mineralen en vitamines in zuivel met zich meebrengen.
Lagere voedingswaarde plantaardige dranken vaak onbekend
Het onderzoek noemt als voorbeeld dat een vrouw van tussen de 19 en 50 jaar die volgens de Schijf van Vijf eet, 84,1 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium, 72,6 procent van de aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 en 67,7 procent van de aanbevolen hoeveelheid B2 binnenkrijgt uit zuivel.
‘Veel mensen weten dat zuivel een groot deel van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid aan calcium levert. Maar de meesten hebben geen antwoord op vragen over wat voedingsstoffen als calcium, vitamine B2 en B12 voor je lichaam doen. Zo weet minder dan 40 procent dat vitamine B12 bijdraagt aan een goede werking van het zenuwstelsel. Ook denkt de helft van de consumenten dat er geen verschil zit in de voedingswaarde van plantaardige dranken zoals soja-, haver- en rijstdrank’, vertelt Peters op de website van NZO.
Verminderd risico op darmkanker en diabetes type 2
Het onderzoek laat ook zien dat slechts een op de vier Nederlanders zich bewust is van het verband tussen zuivelconsumptie en een verminderd risico op darmkanker en diabetes type 2. Door dagelijks 400 gram zuivel te eten daalt het risico op darmkanker met 15 procent, staat in de Richtlijnen Goede Voeding 2015. Het drinken van 200 ml melk per dag verlaagt het risico met 10 procent. Door dagelijks 60 gram yoghurt of meer te eten neemt daarnaast het risico op diabetes type 2 met 15 procent af.
Kennis over zuivel opkrikken
Peters: ‘Het is dus belangrijk om de kennis over de voedingswaarde van zuivel op te krikken. Zuivel bevat veel voedingsstoffen die veel voor je lijf doen. Zuivel is een makkelijke en snelle manier om de voedingsstoffen die je nodig hebt binnen te krijgen. Helaas weet niet iedereen dat.’
