Na daling in 2022 steeg EU-melkproductie in 2023
De Europese melkproductie is in 2023 met 0,8 miljoen ton gestegen naar 160,8 miljoen ton. In 2022 daalde de productie van rauwe melk in de EU nog met 0,3 miljoen ton.
Dat blijkt uit cijfers van Eurostat, het Europese bureau voor de statistiek.
Van de 160,8 miljoen ton rauwe melk is 96 procent afkomstig van koeien. De Europese zuivelfabrieken verwerkten bijna 90 procent van deze melkplas tot verse en bewerkte zuivelproducten. De overige melk werd rechtstreeks op de boerderij verwerkt of gebruikt.
Duitsland blijft grootste zuivelproducent
Zo’n twee derde van de Europese melkplas kwam van melkveehouders uit Duitsland, Frankrijk, Polen, Nederland en Italië. Duitsland was met een aandeel van bijna 22 procent de grootste producent.
Van het grootste gedeelte van de Europese melkplas werd kaas en boter gemaakt. Zo’n 58,2 miljoen ton volle melk en 17,4 miljoen ton magere melk werden gebruikt voor de productie van 10,6 miljoen ton kaas. Nog eens 45,5 miljoen ton volle melk werd gebruikt voor de productie van 2,3 miljoen ton boter. Duitsland was met een aandeel van zo’n 22 procent ook topproducent van Europese kaas, net als van drinkmelk, wei en boter.
Nederland blijft op een na grootste producent van aangezuurde melkproducten en wei
Nederland was vorig jaar de tweede grootste producent van aangezuurde melkproducten en wei. Ook droeg Nederland voor zo’n 10 procent bij aan de Europees kaasproductie en stond daarmee op de vierde plaats. In de productie van boter kwam Nederland opnieuw op de vijfde plaats.
