Thuisverbruik van zuivel in België weer gelijk aan jaren voor corona
In 2022 nam de thuisconsumptie van zuivel iets af vergeleken met de ongebruikelijke jaren 2020 en 2021. De zuivelconsumptie van Belgische huishoudens is daarmee weer op hetzelfde niveau als voor de pandemie.
Dat blijkt uit marktonderzoek van GfK Belgium en iVox in opdracht van VLAM. Het thuisverbruik van zuivel zit in 2022 dan wel op hetzelfde niveau als in 2019, maar er zijn wel verschillen gevonden tussen de zuivelproducten. Zo is er meer kaas (+4%) en room (+6%) in volume aangeschaft dan in 2019, terwijl er minder melk (–3%) en yoghurt (–4%) is gekocht.
Zuivel afwisselen met plantaardige producten
In 2022 consumeerde 81 procent van de Belgen dagelijks zuivel, slechts 1 procent consumeert nooit zuivel. Dagelijks consumeerde 11 procent van de Belgen een plantaardige zuivelvervanger, zoals sojadrink of haverdrink. Van die 11 procent consumeerde 84 procent die dag ook een zuivelproduct, wat volgens GfK inhoudt dat de meeste consumenten van plantaardige zuivelvervangers dit afwisselen met zuivel.
Atypische coronajaren
Het rapport van GfK blikt verder terug op de atypische coronajaren, waarin minder buitenshuis verbruik van zuivel leidde tot een hogere thuisconsumptie van bijvoorbeeld witte melk. In 2020 werd er 37,9 liter melk per capita gedronken. In 2022 was dit terug naar 33,6 liter per capita.
