FrieslandCampina wordt partner van ontwikkelaar van alternatieve eiwitten

FrieslandCampina is een strategisch partnerschap gestart met het Amerikaans biotechnologiebedrijf Triplebar Bio Inc.

Dit bedrijf richt zich op de ontwikkeling en productie van alternatieven voor dierlijke eiwitten.              

Melkeiwit zonder koe

Triplebar Bio Inc maakt gebruik van precisiefermentatie. Deze technologie is er op gericht om micro-organismen onder gecontroleerde omstandigheden specifieke eiwitten te laten produceren. Met precisiefermentatie kunnen eiwitten worden gemaakt die dezelfde eigenschappen hebben als eiwitten in koemelk, zonder dat er een dier aan te pas komt. Overigens werkt het Amerikaanse biotechnologiebedrijf ook aan de ontwikkeling van kweekvlees.

Aanvulling op zuivelingrediënten

‘Precisiefermentatie is een snel ontwikkelende technologie die in de toekomst steeds belangrijker zal worden voor de voedingsindustrie’, verwacht Anne Peter Lindeboom, managing director innovatie bij FrieslandCampina Ingredients. ‘Zuivelingrediënten blijven ons kernaanbod. Maar tegelijkertijd onderzoeken we nieuwe manieren om natuur en technologie in te zetten voor de productie van specifieke voedingsstoffen. FrieslandCampina en Triplebar kunnen samen de ontwikkeling van precisiefermentatie voor de productie van duurzame eiwitten versnellen. Door de samenwerking met Triplebar kunnen we in de toekomst een volledig assortiment aanbieden van zuivelproducten en alternatieve eiwitten.’