Afwachtende kopers voeden negatief sentiment op zuivelmarkt

Ruime voorraden en een tegenvallende vraag zorgen voor een negatief sentiment op de interne zuivelmarkt in de EU. Ook op de wereldmarkt blijft de vraag voorlopig zwak.

Dit voorspelt ketenorganisatie ZuivelNL in de maandelijkse marktupdate.

Kopers wachten af

Na de daling in maart en april veerde de zuivelmarkt in de maand mei weer wat op. Maar als gevolg van een tegenvallende vraag staan de zuivelnoteringen inmiddels weer onder druk. Op de botermarkt zorgden een gebrek aan vraag, grote voorraden en een beperkte opslagcapaciteit in de tweede helft van juni voor lagere prijzen. Ook bij de magere melkpoeders neemt de druk op de prijzen toe. Kopers nemen nu alleen af wat ze nodig hebben en wachten de ontwikkelingen in de dalende markt rustig af.

Minder sterke stijging melkaanvoer

Dalende melkprijzen hebben inmiddels ook geleid tot een minder sterke stijging van de melkaanvoer in Nederland. In de maand mei lag deze nog iets onder de 2 procent in vergelijking met dezelfde maand in 2022. Over de eerste vijf maanden van dit jaar werd tot nu toe 3,4 procent meer melk aangevoerd dan vorig jaar.

Ruim 10 procent meer slachtingen

Al het hele jaar worden er in Nederland wekelijks meer runderen geslacht dan vorig jaar. Volgens cijfers van RVO werden in de eerste 24 weken van 2023 inmiddels 10,6 procent meer runderen naar het slachthuis gebracht dan in 2022.

EU-melkaanvoer plus 0,7 procent

In de maand april was de melkaanvoer in de EU 0,7 procent hoger dan in 2022. De stijging komt vooral uit België, Duitsland en Nederland. Door droogte in Italië en Frankrijk daalde in deze landen de productie. Ook in Ierland werd in maart en april minder melk afgeleverd. Over de eerste vier maanden van dit jaar staat de melkaanvoer in de EU nu op plus 0,7 procent ten opzicht van vorig jaar.