WUR: externe kosten kweekvlees in 2030 helft lager dan vlees van melkkoeien
De maatschappelijke, externe kosten van een kilogram vlees afkomstig van melkkoeien liggen in Nederland in 2030 naar verwachting op 4,91 euro, ten opzichte van 2,17 euro bij kweekvlees.
Dat blijkt uit een onderzoek van het consortium PPP True Price: from Insight to Action van Wageningen University & Research (WUR). De externe kosten van lokaal geproduceerd kweekvlees van RESPECTfarms werden vergeleken met gangbaar kippenvlees, varkensvlees en vlees van melkkoeien van Nederlandse veehouderijen. Vanwege missende data is er niet gekeken naar vlees afkomstig van vleesrunderen.
Grootste verschil in kosten voor klimaatverandering en luchtvervuiling
De grootste kostenverschillen bij vlees van melkkoeien zijn te zien op het gebied van klimaatverandering en luchtvervuiling. Voor vlees van melkkoeien bedragen de klimaatgerelateerde externe kosten 1,28 euro per kilo vlees, terwijl dit bij kweekvlees 0,66 euro is. De externe kosten door luchtvervuiling zijn 2,35 euro voor vlees van melkkoeien, ten opzichte van 0,53 euro voor kweekvlees. Ook de kosten van landgebruik liggen bij vlees van melkkoeien hoger (0,73 euro bij vlees van melkvee vergeleken met 0,27 euro bij kweekvlees). Bovendien zijn de externe kosten gerelateerd aan dierwelzijn bij kweekvlees verwaarloosbaar, omdat er maar een klein aantal dieren betrokken is en er geen slacht plaatsvindt. De overige kosten, zoals voor watervervuiling, bodemverontreiniging en schaars watergebruik, zijn meer gelijkwaardig.
Opvallend is dat de externe kosten door schaarste van fossiele brandstoffen bij kweekvlees hoger zijn (0,52 euro) dan bij vlees van melkkoeien (0,18 euro).
Verschil met rundvlees van vleesrunderen naar verwachting groter
De onderzoekers verwachten dat de milieu-impact, en daarmee de externe kosten van rundvlees van vleesrunderen, hoger is dan dat van vlees van melkkoeien. Dit komt omdat de maatschappelijke impact van melkveehouderijen verdeeld is over verschillende producten, zoals melk, kalveren en slachtkoeien. Bij vleesrunderen wordt alle impact alleen toegerekend aan het vlees.
Toekomstscenario voor 2030
Het onderzoek is gebaseerd op een 2030-scenario voor zowel het kweekvlees als het gangbare vlees. Zo is er bij het gangbare vlees rekening gehouden met een hoger aandeel duurzaam opgewekte energie dan nu het geval is. De externe kosten zijn beoordeeld voor alle activiteiten, van de winning van grondstoffen tot de productie van onverpakt, uitgebeend vlees.
Kweekvlees produceren op de boerderij
Het concept van RESPECTfarms biedt een alternatief voor boeren die vlees willen blijven produceren zonder dieren te slachten door zelf kweekvlees te produceren op de boerderij. In Nederland is kweekvlees inmiddels succesvol ontwikkeld op laboratoriumschaal, maar het is nog niet toegestaan om het op de markt te verkopen. In Singapore, de VS en Israël mag kweekvlees al wel worden verkocht.
