Sybrand Bouma: ‘Er is zeker potentie voor biologische zuivel’

Volgens de voorzitter van De Natuurweide, de belangenvereniging van biologische melkveehouders, is 15 procent biologische landbouwgrond in Nederland mogelijk.

‘In de markt zit nog genoeg potentie. Ten opzichte van andere Europese landen lopen we gigantisch achter in biologische productie en consumptie’, vertelt Sybrand Bouma aan Veeteelt. Het biologische areaal is in Nederland nu 4 procent. ‘Vergeleken met het Europees gemiddelde van ruim 9 procent is er nog een wereld te winnen.’

Meer dan 15 procent kan ook

De ambitie van de politiek is om dat areaal uit te laten groeien naar 15 procent van het landbouwoppervlak. Dat is volgens Bouma haalbaar. ‘Volgens marketeers is zelfs meer dan 15 procent mogelijk, alleen al in Nederland zelf. Er is absoluut marktpotentie voor biologische producten en laten we daar ook vooral op inzetten. Dat kunnen we combineren met de andere opgaven waar we voor staan in Nederland’, is de voorzitter van De Natuurweide van mening.

Nog werk aan de winkel op de markt

Biologisch boeren is een van de oplossingsrichtingen die het kabinet oppert om de sector toekomstbestendig te maken. ‘Maar je kunt als overheid niet zomaar boeren dwingen om te schakelen naar biologisch’, plaatst Bouma als kanttekening. ‘De markt moet er goed genoeg voor zijn. Daar is nog werk aan de winkel. Het vraagt ook om waardering en juridische borging van het biologische systeem. Het moet echt hand in hand gaan, anders kun je niets opbouwen.’

Omschakelen nu te risicovol

Momenteel is er nog geen sprake van meer biologische ondernemers door die ambities van het kabinet. Daarvoor is het gewoonweg een moeilijke periode voor ondernemers, ziet Bouma. ‘Omschakelen is momenteel te risicovol. We willen ernaartoe dat elke melkveehouder bepaalde opties te overwegen heeft en die opties moeten gelijkwaardig zijn’, vertelt de voorzitter. Het moet dan ook geen moeten worden, is hij van mening. ‘Boeren moeten niet geforceerd biologisch gaan werken, daar schiet niemand wat mee op. Een subsidie voor omschakeling vind ik dan ook geen goed idee.’

In het juninummer van Veeteelt, dat afgelopen week verscheen, is een uitgebreid interview met Bouma te vinden. Daarin spreekt hij onder andere over toekomstperspectief, het behartigen van de belangen van biologische melkveehouders en de marktsituatie.