Rundvlees spant de kroon met prijsstijging van 23 procent
Rund- en kalfsvlees lieten in 2025 de grootste prijsstijging van alle voedingsmiddelen zien. Consumenten betaalden 23 procent meer dan een jaar eerder, terwijl de prijs van voedingsmiddelen gemiddeld met 4 procent toenam.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Ook boter stond met een 11,2 procent hogere prijs in de top 5 van voedingsmiddelen met de grootste prijsstijgingen in het afgelopen jaar.
Grootste prijsstijging sinds 1996
De toename van 23 procent is de grootste stijging van rund- en kalfsvleesprijs sinds de start van de consumentenprijsindex in 1996. In 2022 steeg deze vleesprijs ook al flink, met 19,2 procent. Daarna nam de toename af tot 5,3 procent in 2023 en 0,4 procent in 2024.
Stijging melkprijzen onder het gemiddelde
De zuivelprijzen stegen iets minder hard dan het gemiddelde. Consumenten betaalden vorig jaar voor verse volle melk 3,7 procent meer dan een jaar eerder. De prijzen van verse halfvolle melk, verse magere melk en houdbare melk stegen met 2,7 procent. De prijs van yoghurt kwam eind vorig jaar 4,8 procent hoger uit en kaas en kwark namen met 3,5 procent toe. De overige zuivelproducten stegen met 3,3 procent.
