Wereldzuivelproductie stijgt met 0,8 procent

De belangrijkste zuivelexporterende landen van de wereld hebben in het eerste halfjaar van 2023 per saldo 0,8 procent meer melk geproduceerd dan in het eerste halfjaar van 2022.

Dit meldt ketenorganisatie ZuivelNL in het maandelijkse Marktbericht Zuivel.

Grote verschillen binnen EU

Per saldo steeg de melkaanvoer in de EU in de eerste zes maanden met 0,7 procent. In juni naam deze nog met 0,3 procent toe, maar de verschillen binnen Europa waren groot. België, Duitsland, Nederland en Polen produceerden duidelijk meer melk. De droogte in Zuid-Europa leidt daar tot een daling van de productie. Ook in Ierland staat de melkaanvoer al een aantal maanden onder druk.

Twaalf procent meer slachtingen

De groei van de Nederlandse melkaanvoer is sinds de maand mei wat afgezwakt. In juli van dit jaar werd 1,8 procent meer melk aangevoerd dan in juli 2022. In totaal werd in de eerste zeven maanden van 2023 nu 2,9 procent meer melk aangevoerd dan in dezelfde periode vorig jaar. 

Dalende melkprijzen hebben ook gevolgen voor het aantal slachtingen. Tot en met week 33 van dit jaar werden bijna 12 procent meer runderen geslacht dan in de dezelfde periode van 2022.

Dunne botermarkt

ZuivelNL noteert over de maand augustus redelijk stabiele boterprijzen, maar spreekt van een ‘dunne’ markt met weinig interesse van kopers. Het is vooral de goede vraag naar verse room die het boteraanbod drukt. De noteringen van magere melkpoeder laten sinds half juni een vrijwel continue daling zien. Er is weinig vraag en voldoende aanbod. De druk op de poederprijzen houdt voorlopig aan, verwacht ZuivelNL. Op de wereldmarkt dalen de prijzen door goedkoper aanbod vanuit Oceanië.

Het complete Marktbericht Zuivel over augustus is te downloaden van de website van ZuivelNL.