Ruim de helft van Nederlandse melk in 2023 verwerkt tot kaas

In Nederland werd vorig jaar 13,9 miljard kg melk aangevoerd door 14,3 duizend melkveebedrijven en 1,6 miljoen koeien. Van deze geproduceerde melk werd 58 procent verwerkt tot kaas. Dat blijkt uit de folder Blik op Zuivel 2024 van ZuivelNL.

De Nederlandse melk werd daarnaast voor 13 procent verwerkt tot melkpoeder, voor 7 procent tot consumptiemelk en -producten, voor 5 procent tot gecondenseerde melk en voor 3 procent tot boter en boterolie. De overige 14 procent werd verwerkt tot andere producten.

Exportwaarde van 10 miljard

Nederlandse zuivelproducten hadden in 2023 een exportwaarde van zo’n 10 miljard euro en droegen daarmee 7 procent bij aan de Nederlandse handelsbalans. Driekwart van de Nederlandse zuivel wordt binnen de Europese Unie verhandeld, waarvan 40 procent in Nederland. Duitsland blijft het belangrijkste exportland. België en Frankrijk volgen. 

De rest van de zuivelproducten wordt geëxporteerd naar landen buiten de Europese Unie, waarbij China, de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk de belangrijkste importeurs zijn.