Rabobank: dieptepunt zuivelmarkt voorbij maar voorlopig nog dalende melkprijs

Ontwikkelingen op de markt voor zuivelgrondstoffen worden met een opvallende vertraging zichtbaar in de melkprijzen voor veehouders. Deze zullen de komende maanden dan ook nog wat verder dalen.

Deze voorspelling doen zuivelanalisten van Rabobank in een artikel over marktontwikkelingen in de zuivel. Ze voorzien pas herstel van de melkprijs in de loop van het tweede kwartaal.

Eerste kwartaal zeer onstabiel

De zuivelmarkt was in het eerste kwartaal erg onstabiel met als gevolg dalende grondstofprijzen. ‘Maar dit wordt met een opvallende vertraging doorgerekend in de uitbetaalde melkprijzen’, constateert Daniëlle Duijndam, zuivelspecialist van Rabobank. Zij verwacht dat de melkprijzen de komende maanden nog wat verder zullen dalen tot een Europees gemiddelde van rond de 45 euro per 100 kg.

Markt naar klein overschot

De dalende melkprijs is enerzijds het gevolg van groei in de melkproductie waardoor de marksituatie verschuift van een klein tekort naar een klein overschot. Anderzijds bestaat er onzekerheid over de nieuwe contracten tussen zuivelverwerkers en de retail. Rabobank spreekt van een ronde van ‘felle onderhandelingen’, met name omdat zuivelproducten voor consumenten afgelopen jaar fors duurder zijn geworden door inflatie.

Bodem voor grondstofprijzen bereikt

Rabobank verwacht niettemin dat de boter- en kaasprijzen voorlopig het dieptepunt zijn gepasseerd. De lage prijzen voor basiszuivelproducten trokken de afgelopen weken extra kopers wat er op wijst dat de voorraden aan grondstoffen relatief laag zijn. Vanwege de vertraagde doorberekening van de situatie op de zuivelmarkt in de uitbetaling aan veehouders, voorziet Rabobank dat de melkprijzen niet eerder dan in de loop van het tweede kwartaal van dit jaar weer kunnen stijgen.