Terwijl melkproductie daalt, stijgt exportwaarde met 9 procent

De Nederlandse melkproductie daalde in 2021 met 2,5 procent naar 13,84 miljard. Daarentegen steeg de exportwaarde dankzij opgelopen zuivelprijzen met bijna 9 procent, zo blijkt uit de jaarcijfers van ZuivelNL.

Tegenvallende voerkwaliteit

De daling van de melkproductie vorig jaar werd veroorzaakt door onder meer een tegenvallende kwaliteit van het voer, de hoge voer- en energieprijzen en het schrikkeldageffect. Door een lager krachtvoergebruik daalden ook de gehalten in de melk.

Helft melk in de kaasbak

Meer dan de helft van de verwerkte zuivel ging de kaasbak in, waardoor er uiteindelijk 955 duizend ton kaas werd geproduceerd. Dat was een afname van 2 procent. De totale uitvoerwaarde van zuivel nam met bijna 9 procent toen tot 8,2 miljard euro. Naast de fors hogere markprijzen was er voor nagenoeg alle exportzuivelproducten herstel van het volume na het eerste coronajaar.

Aandeel wereldhandel 4 procent

Zeventig procent van de export ging naar landen in de EU. Alleen al de buurlanden België en Duitsland, samen met Frankrijk, zijn in waarde goed voor meer dan de helft van de totale Nederlandse zuivelafzet.

Nederland is één van de meest actieve EU-lidstaten op de wereldmarkt. Het Nederlandse aandeel in de wereldhandel (exclusief de EU-intrahandel), die in 2021 93,0 miljard kg melkequivalenten bedroeg, was ruim 4 procent.