Fotoserie: Van lege stallen naar Jerseyhoeve De Haan
Zo’n 110 jerseykoeien met hoeveverwerking in de West-Vlaamse polders aan de kust. Daar zit een unieke bedrijfsvisie achter, maar ook een verhaal. Na externe bedrijfsovername maakten Bruno De Grande en Steffie Colpaert, met een brede blik op de landbouwsector, hun dromen waar.
De melkveehouders begonnen met lege stallen. ‘Dat was soms niet zo vanzelfsprekend als gedacht. Anders dan bij het overnemen van een ouderlijk bedrijf, vond je hier in het begin niet eens een schroefje in de kast terug. Ook een machinepark hadden we niet. ’
Zuivelverwerking, groene energie en jerseys
Vijf jaar later staat hun bedrijf goed op de rails en barst het paar van de innovatieve ideeën. De zuivelverwerking, de groene energie en de jerseykoeien vragen om een unieke insteek, waardoor Jerseyhoeve De Haan ondertussen een vast begrip geworden is in de streek. Waarom dat zo is? Colpaert weegt haar woorden, maar komt al snel met een duidelijk antwoord: ‘Met dit bedrijf kon nog alles, waardoor we niet vastzaten aan oude principes of werkwijzen. Van bedrijfsblindheid hadden we geen last.’
Hoeveverwerking
Per week verwerkt de veehoudster ongeveer 400 liter melk met gemiddelde gehalten van 6,28% vet en 4,36% eiwit tot ijs en yoghurt. Naast rauwe melk wordt twee derde van hun ijs en yoghurt thuis verkocht via vijf automaten die zich in een tuinhuisje bevinden aan de fietsroute. Het overige deel wordt verkocht aan restaurants, bakkers, hoeveterrassen en traiteurs. ‘We hadden geluk met de locatie aan de fietsroute. De unieke jerseykoppen in de weide vallen op en zorgen uiteindelijk zelf voor hun eigen vermarkting.’
Voor 86 procent zelfvoorzienend in energie
Van de 85.000 kWh die het bedrijf jaarlijks verbruikt, produceren ze 86 procent zelf dankzij een mini-windmolen en 152 zonnepanelen. De in- en output van de eigen geproduceerde energie wordt gereguleerd door een batterij die 115 kWh kan opslaan.
Veeteelt maakte een fotoserie op het bedrijf. De foto's zijn gemaakt door Stephan Vileyn.
