Krimp wereldwijde rundvleesproductie houdt aan
De rundvleesproductie blijft wereldwijd onder druk staan. In 2025 krimpt de productie in de belangrijkste rundvleesregio’s met 0,8% ten opzichte van 2024. Dat blijkt uit het nieuwste kwartaalrapport Global Beef Quarterly van RaboResearch.
De sterkste daling komt uit Nieuw-Zeeland (-4,7 procent), terwijl de Verenigde Staten door hun omvang in productie de grootste klap in volume krijgen. De VS produceerde bijna een half miljoen ton minder rundvlees. Ook Canada en Europa leveren in. Per saldo verdwijnt ruim 410.000 ton van de wereldmarkt.
Australische vleesveehouders vormen een uitzondering: dankzij grotere koppels stijgt de productie daar dit jaar met 11 procent. China en Brazilië noteren eveneens lichte groei. RaboResearch voorziet echter voor 2026 een nog stevigere, wereldwijde terugval van 3,1 procent. Die trend is vooral gedreven door lagere productie in Brazilië, de VS en Canada.
Hogere prijzen wereldwijd
De aanhoudende krapte houdt de prijzen stevig in de hoogte. Zo toppen de prijzen voor rundvee in Noord-Amerika en Europa nog steeds op historische niveau. Een recente daling van deze prijzen in de VS en Canada dit najaar ziet RaboResearch vooral als een seizoenseffect. Het aanbod verruimt immers niet. In het zuidelijk halfrond stegen de prijzen juist licht, behalve in Argentinië waar de markt onder druk staat.
In Europa blijven karkasprijzen opmerkelijk hoog: in week 42 lagen ze 33 procent hoger dan een jaar eerder. Een sterke exportvraag houdt ook de prijzen in Nieuw-Zeeland en Australië op hoog niveau.
Verschuiving in handel
Door deze hoge prijzen en beperkte voorraden verschuiven de mondiale handelsstromen. Brazilië breekt exportrecord na exportrecord, aangejaagd door een sterke vraag uit China en nieuwe markten als Mexico en Indonesië. Mexico kampt ondertussen met strenge sanitaire maatregelen vanwege de schroefwormvlieg. Daardoor ligt de export van levend vee naar de VS grotendeels stil.
In de VS dalen de slachtingen dit jaar met zo’n 7 procent. Voor 2026 rekent RaboResearch op een verdere daling van 1,5 tot 2 miljoen dieren. Het tekort aan lichte en middelzware dieren, mede door minder aanvoer uit Mexico, zet de markt structureel krap. China importeert weer fors meer rundvlees, vooral uit Australië en Brazilië, in afwachting van een krapper wereldwijd aanbod in 2026.
